En su 68º período de sesiones, la Asamblea General
de las Naciones Unidas proclamó el año 2016 Año Internacional de las
Legumbres (A/RES/68/231)
Se ha designado a la Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para que facilite la
celebración del Año en colaboración con los gobiernos, las
organizaciones pertinentes, las organizaciones no gubernamentales y las
demás instancias pertinentes.
El Año Internacional de las Legumbres 2016 se
propone sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas
nutricionales de las legumbres como parte de una producción de alimentos
sostenible encaminada a lograr la seguridad alimentaria y la nutrición.
El Año brindará una oportunidad única de fomentar
conexiones a lo largo de toda la cadena alimentaria para aprovechar
mejor las proteínas derivadas de las legumbres, incrementar la
producción mundial de legumbres, utilizar de manera más apropiada la
rotación de cultivos y hacer frente a los retos que existen en el
comercio de legumbres.
